rédac = 1
Elenco dei moduli
Elenco dei moduli di formazione disponibili
Risoluzione dei problemi BIB, shelf life, buone pratiche, parametri chiave e misurazioni O2
- Modulo 1 (Risoluzione dei problemi),
- Modulo 2 (Shelf life: parametri chiave),
- Modulo 3 (Conduzione di studi sulla shelf life: introduzione),
- Modulo 4 (Conduzione di studi sulla shelf life: check-list),
- Modulo 5 (Ossigeno introdotto durante il riempimento),
- Modulo 6 (Ingresso di ossigeno durante lo stoccaggio),
- Modulo 7 (Buone pratiche di riempimento, stoccaggio e trasporto),
- Modulo 8 (Date di scadenza),
- Modulo 9 (Parametri tecnici chiave del packaging BIB),
- Modulo 10 (Parametri chiave delle linee di riempimento BIB),
- Modulo 11 (Metodo N2 per determinazione dell’OTR – Oxigen Transmission Rate),
- Modulo 12 (Valutazione del danno nel processo di riempimento con il metodo N2 per l’OTR)
Moduli dei prodotti vino e succo di mela
- Modulo 13 (Dall’ uva al vino),
- Modulo 14 (Preparazione, protezione e microfiltrazione dei vini),
- Modulo 15 (Gestione dell’SO2 e strategie),
- Modulo 16 (Shelf life del succo di mela),
- Modulo 17 (Microbiologia del succo di mela),
- Modulo 18 (Riempimento di succo di mela),
- Modulo 19 (Qualità del succo di mela)
Contatto alimentare e altri moduli
- Modulo 20 (Nozioni di base sulla migrazione e l’assorbimento dei materiali),
- Modulo 21 (Legislazione europea sull’idoneità al contatto alimentare),
- Modulo 22 (Dichiarazioni di idoneità al contatto alimentare),
- Modulo 23 (Legislazione sul contatti alimentare al fuori dell'UE),
- Modulo 24 (Sistemi di qualità e tracciabilità)